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pp.375-380
누에 배설물에서 ethanol추출한 녹색색소의 몇가지 특성을 검토한 결과, 본 색소는 흡수극대가 415nm와 657nm인 2개의 peak를 확인할 수 있었다. 광선의 존재 하에서는 안정하지 못했으나 Al-foil, 녹색 및 청색 셀로판 포장에 의해서는 우수한 안정성을 나타내어 이들 포장재의 광선 차단효과가 높은 것을 알 수 있었다. 70℃에서 20일까지도 안정성이 유지되었으며 Na^+, K^+, Ca^2+, Mg^2+, Zn2+에 의해서도 안정성이 유지되었다. 5.0% 농도까지의 acetic acid에서도 안정성이 유지되었으나, lactic acid, citric acid. trartaric acid의 차례로 농도가 증가할수록 안정성에 커다란 저해를 받은 것으로 나타났다. 또한 TLC결과 8종의 색소성분으로 구성되어 있었으며 주색소는 F-1, F-2 및 F-3의 3종으로 나타났다. 이들중 F-1과 F-2는 녹색을 나타내었으며 F-3는 황색을 나타내었다.
A study of characteristics of greenish pigments from silkwarm excrement by ethanol extraction. Through visible absorption scanning, it showed two absorption peaks at 415 and 657nm, and it was shown to be greenish color. In the presence of light, the stability of pigments rapidly degraded, but in the presence of Al-foil, green and blue cover were very stable. It was shown to be stabilized at the temperature of 70℃ until 20days and presence of metal ions, such as Na^+, K^+, Ca^2+, Mg^2+ and Zn2+. The pigments was shown to be stabilized in 5% acetic acid solution, but in the presence of lactic acid, citric acid and tartaric acid solution were unstable. On the result of TLC analysis, pigments were shown to be composed of eight color fractions, and main color fractions were F-1, F-2 and F-3. In F-1, F-2 fractions were revealed green color and F-3 fraction were rvealed yellow color.
