논문 상세보기

Bacillus megaterium 이 생산하는 응집제어에 관하여 KCI 등재

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/42505
구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원
한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)
한국식품영양학회 (The Korean Society of Food and Nutrition)
초록

미생물 응집제 생산균주를 토양에서 분리하고 응집활성이 가장 높은 CH-23 균주를 분리하여 Bacillus megaterium CH-23으로 동정하였다. 분리균의 응집제 생산조건을 조사한 결과 수크로오스 2%, NaNO_3 3%, K_2HPO_4 0.1%, NaCl 0.5%, MgSO_4·7H_2O 0.5%, tryptone 0.01%의 구성된 배지를 pH 7.0으로 조절하고 25∼30℃에서 120rpm으로 배양하였을 때 정상기에서 응집활성이 가장 높았다. 배지에 Mn^2+(0.01% MnSO_4)을 가하면 약 57%의 응집활성이 증가되었고 Mg^2+(0.01% MgSO_4·7H_2O)와 Ca^2+(0.01% CaCO_3)도 응집활성을 48%와 33%씩 증가시켰다.

Microorganisms isolated from soil were tested for their flocculating activity in kaolin suspension. Identification of the best producing CH-23 strain showed that the strain belonged to the Bacillus megaterium. The maximum production of the flocculating from Bacillus megaterium CH-23 was observed in the culture medium containing 2% sucrose, 3% NaNO_3, 0.1% K_2HPO_4, 0.5% NaCl, 0.5% MgSO_4·7H_2O and 0.01% tryptone at initial pH 7.0 and 25∼30℃. Flocculating activity was improved to 57% when the culture medium contained Mn^2+(0.01% MnSO_4). In the culture medium containing Mg^2+(0.01% MgSO_4·7H_2O) and Ca^2+(0.01% CaCO_3), flocculating activity were reached to 48% and 33%, respectively.

저자
  • 황윤경 | Yoon Kyung Hwang
  • 현영희 | Young Hee Hyun
  • 이윤신 | Yoon Shin Lee