미오글로빈을 이용한 황화수소 지시계의 황화수소에 대한 민감성 및 식품 적용성 평가 - koreascholar

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미오글로빈을 이용한 황화수소 지시계의 황화수소에 대한 민감성 및 식품 적용성 평가

곽민영, 민세철

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2023.11)
p.163

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

곽민영(서울여자대학교 식품공학과)
민세철(서울여자대학교 식품공학과)

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