가공용 쌀을 이용한 쌀국수용 쌀가루 블렌딩 기술 연구 - koreascholar

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가공용 쌀을 이용한 쌀국수용 쌀가루 블렌딩 기술 연구

박석열, 이상효, 김예지, 배민정, 차새미

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2023.11)
p.183

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

박석열((사)한국쌀가공식품협회)
이상효((사)한국쌀가공식품협회)
김예지(농협경제지주㈜농협식품R&D연구소)
배민정(농협경제지주㈜농협식품R&D연구소)
차새미(농협경제지주㈜농협식품R&D연구소)

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