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재수화 방법에 따른 간편식 동결건조 김국의 품질 특성

전재은, 하혜민, 이인선
  • 언어KOR
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학술대회 및 심포지엄
2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2023.11)
p.208
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 이인선(군산대학교 식품영양학전공)
  • 하혜민(군산대학교 식품영양학전공)
  • 전재은(군산대학교 식품영양학전공)
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전재은, 하혜민, 이인선. (2023). 재수화 방법에 따른 간편식 동결건조 김국의 품질 특성. 2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회, 208-208.

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