재수화 방법에 따른 간편식 동결건조 김국의 품질 특성 - koreascholar

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재수화 방법에 따른 간편식 동결건조 김국의 품질 특성

전재은, 하혜민, 이인선

언어KOR
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학술대회 및 심포지엄

2023년 (사)한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회 (2023.11)
p.208

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

저자

전재은(군산대학교 식품영양학전공)
하혜민(군산대학교 식품영양학전공)
이인선(군산대학교 식품영양학전공)

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