콩은 식물성 단백질과 지방을 얻기 위하여 가장 널리 재배되는 주요 콩과 작물이다. 그러나, 성숙 콩 실에는 가공적성과 품질 저하, 알러지 유발 및 소화 불량을 일으키는 성분이 포함되어져 있다. 콩 성숙 종실에서 주요 항영양성분으로 알려진 lectin, KTI, lipoxygenase 및 7S α' subunit의 4가지 단백질이 모두 부재하면서 stachyose의 함량이 낮은 대립 노란콩 ‘백세’ 품종이 국내 최초로 육성되었다. ‘백세’ 품종은 F-1-9와 F-1-6의 육성계통간 교배로 얻어진 집단에서 선발되었다. ‘백세’ 품종은 보라색 화색, 유한신육형, 회색 모용색 및 성숙시 연한 갈색의 협색을 가지며, 종피 및 제색은 노란색이다. ‘백세’의 종실 조단백질 및 조지방 함량은 각각 41.1%와 15.8%이었고, stachyose의 함량은 2.9 g/kg으로 대조 품종인 ‘대원’의 12.7 g/kg보다 훨씬 낮았다. ‘백세’는 콩 모자이크 바이러스, 콩 괴사병, 검은뿌리썩음병, 꼬투리 및 줄기 무름병, 불마름병에 대한 저항성을 나타내었다. ‘백세’는 6월 20일경 파종시 성숙기는 10월 16일경이며, 경장은 53 ㎝, 백립중은 31.0 g 정도이고 2020년 3곳에서의 평균 수량은 2.95 ton/ha-1 정도였다.‘백세’는 2023년 4월 6일 국립종자원에 콩 품종 등록(등록번호: 9515) 되었다.

Soybeans [Glycine max (L.) Merr.] are the most widely cultivated major legume crop for human and livestock protein needs. But, its raw mature seeds contain a few antinutritional factors. The soybean cultivar ‘Baekse’ has large yellow seeds and a low stachyose content, and is free of lectin, Kunitz trypsin inhibitor (KTI), lipoxygenase, and 7S α’-subunit proteins. ‘Baese’ was selected from the population derived from a cross between F-1-9 and F-1-6 breeding lines. It has purple flowers, determinate growth habit, tawny pubescence, and pale brown pods at maturity. The seed of ‘Baekse’ cultivar has a yellow seed coat color and a yellow hilum. The dry weight seed protein and oil content were 41.1 and 15.8%, respectively. The stachyose content was 2.9 g/kg, which was much lower than 12.7 g/kg of the check cultivar, ‘Daewon’. ‘Baekse’ has shown resistance to soybean mosaic virus, soybean necrosis, black root rot, pod and stem blight, and bacterial pustule. ‘Baekse’ matured on 16 October with a plant height of 53 cm and a 100-seed weight of 31.0 g. The average yield of the cultivar was 2.95 (ton/ha), based on regional yield trials in 2020 at three locations. ‘Baekse’ has been registered as a soybean cultivar (registration number: 9515, registration date: April 06, 2023) by the Korea Seed & Variety Service, Republic of Korea.

초록
Abstract
서론
재료 및 방법
    1. 육종과정
    2. 농업형질 및 수량
    3. 성분 및 병해 검정
    4. 단백질 부재 검정
결과 및 고찰
    1. 농업형질
    2. 단백질 부재확인
    3. 내병충성
References

• 정종일(경상국립대학교 농업생명과학대학 농학과 교수, 농업생명과학연구원) | Jong Il Chung (Professor, Department of Agronomy, Institute of Agriculture & Life Science, Gyeongsang National University, Jinju 52828, Korea) Corresponding author
• 조재경(경상국립대학교 농업생명과학대학 농학과 대학원생) | Jae Gyeong Cho (Graduate Student, Department of Agronomy, Gyeongsang National University, Jinju 52828, Korea)
• 박병언(경상국립대학교 농업생명과학대학 농학과 대학원생) | Byeong Eon Park (Graduate Student, Department of Agronomy, Gyeongsang National University, Jinju 52828, Korea)
• 리사랏(경상국립대학교 농업생명과학대학 농학과 대학원생) | Sarath Ly (Graduate Student, Department of Agronomy, Gyeongsang National University, Jinju 52828, Korea)