지리적으로 가깝고 문화적 영향을 공유하는 국가인 한국과 일본은 식품 매개 질병 발생에 기여하는 상호 연결 된 식문화와 소비 패턴을 보인다. 이 연구는 위해 요인, 원인 시설, 원인 식품 및 계절적 변화에 초점을 맞춰 2014 년부터 2023년까지 한국과 일본에서 보고된 식품 매개 질 병 발생을 비교하였다. 결과에 따르면 일본은 2022년에 식 품 매개 질병 발생률이 0.005%로 상당히 감소한 후 2023 년에 0.009%로 약간 증가했다. 반면 한국은 2018년에 0.022%로 초기에 급증한 후 2020년에 0.005%로 감소한 후 2023년에 0.017%로 증가했다. 위해 요인의 경우 한국 에서는 박테리아 물질이 우세하여 발생의 37.0%, 질병의 69.4%를 차지했으며 발생률은 여름철에 최고치를 달성하 였다. 일본은 바이러스 비율이 더 높아 질병의 50.7%를 차지했고, 기생충은 덜 흔하지만 발병의 31.7%를 차지했 다. 원인 장소는 주로 레스토랑과 관련이 있었으며, 한국 의 경우 사례의 59.5%, 일본의 경우 53.1%를 차지했다. 계절적 추세는 박테리아 감염이 여름에 현저하게 급증하 는 것을 보여주었다. 특히, 일본에서는 생선, 조개류, 복합 식품이 식중독 발병에 주요 원인 식품으로 나타났다. 이 러한 결과는 한국과 일본 간의 식품 매개 질병에 대한 공 통점과 뚜렷한 추세를 모두 보여주며, 두 나라의 식품 안 전 정책을 강화하는 데 귀중한 통찰력을 제공한다.

South Korea and Japan, which are geographically close nations with shared cultural influences, exhibit interconnected food cultures and consumption patterns that contribute to foodborne disease outbreaks. This study compared foodborne disease outbreaks reported in South Korea and Japan from 2014 to 2023, focusing on causative agents, outbreak settings, and seasonal variations. The results revealed that foodborne disease incidence in Japan decreased to 0.005% in 2022, and slightly increased to 0.009% in 2023. In contrast, it initially surged in South Korea to 0.022% in 2018, declined to 0.005% in 2020, and subsequently increased to 0.017% in 2023. In South Korea, bacterial agents accounted for 37.0% of outbreaks and 69.4% of illnesses, with the incidence peaking in the summer months. However, in Japan, viral and parasitic agents were responsible for 50.7% of illnesses and 31.7% of outbreaks, respectively. The outbreak settings were primarily restaurant-related, representing 59.5% and 53.1% of cases in South Korea and Japan, respectively. Seasonal trends show a pronounced summer surge in the incidence of bacterial infections. In Japan, fish, shellfish, and composite foods have frequently been involved in outbreaks. These findings reveal both commonalities and distinct trends in foodborne diseases between South Korea and Japan, offering valuable insights into strengthening food safety policies in both nations.

ABSTRACT
Materials and Methods
    데이터 수집
    데이터 정리
Results and Discussion
    식중독 발생현황 분석
    식중독 위해요인 분석
    식중독 원인시설 분석
    계절별 식중독 발생 양상 분석
    일본의 식중독 원인식품 분석
Acknowledgement
국문요약
Conflict of interests
ORCID
References

• 이선영(중앙대학교 생명공학대학 식품영양학과) | Sun-Young Lee (Department of Food and Nutrition, Chung-Ang University, Anseong, Korea) Corresponding author
• 손양주(중앙대학교 생명공학대학 식품영양학과) | Yang-Ju Son (Department of Food and Nutrition, Chung-Ang University, Anseong, Korea)
• 배영민(중앙대학교 생명공학대학 식품영양학과) | Young-Min Bae (Department of Food and Nutrition, Chung-Ang University, Anseong, Korea)
• 정현우(중앙대학교 생명공학대학 식품영양학과) | Hyunwoo Joung (Department of Food and Nutrition, Chung-Ang University, Anseong, Korea)