된장 추출물을 첨가한 푸딩의 항산화 활성 및 이화학적 품질특성 - koreascholar

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된장 추출물을 첨가한 푸딩의 항산화 활성 및 이화학적 품질특성

하혜민, 백예빈, 이상수, 최수경, 장수정, 이인선

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

사)한국식생활문화학회 제79차 춘계학술대회 (2025.05)
pp.173-174

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

하혜민(국립군산대학교 식품영양학과)
백예빈(국립군산대학교 식품영양학과)
이상수(국립군산대학교 식품영양학과)
최수경(국립군산대학교 식품영양학과)
장수정(국립군산대학교 식품영양학과)
이인선(국립군산대학교 식품영양학과) Corresponding author

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