어수리분말의 첨가량을 달리한 절편의 품질특성 - koreascholar

논문 상세보기

어수리분말의 첨가량을 달리한 절편의 품질특성

최길순, 진소연

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/448770

모든 회원에게 무료로 제공됩니다.

한국식생활문화학회학술대회 논문집

사)한국식생활문화학회 제80차 추계학술대회 (2025.11)
pp.231-232

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

최길순(숙명여자대학교 문화예술대학원 전통예술학과 전통식생활문화전공)
진소연(숙명여자대학교 문화예술대학원 전통예술학과 전통식생활문화전공) Corresponding author

같은 권호 다른 논문