방풍나물 분말을 첨가한 개성주악의 품질 특성 - koreascholar

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방풍나물 분말을 첨가한 개성주악의 품질 특성

이지민, 진소연

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

사)한국식생활문화학회 제80차 추계학술대회 (2025.11)
pp.243-244

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

이지민(숙명여자대학교 문화예술대학원 전통예술학과 전통식생활문화전공)
진소연(숙명여자대학교 문화예술대학원 전통예술학과 전통식생활문화전공) Corresponding author

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