황매실청 박 업사이클링을 위한 황매실 젤리 제조방법 최적화 연구 - koreascholar

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황매실청 박 업사이클링을 위한 황매실 젤리 제조방법 최적화 연구

신재은, 진소연

언어KOR
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한국식생활문화학회학술대회 논문집

사)한국식생활문화학회 제80차 추계학술대회 (2025.11)
pp.271-272

한국식생활문화학회 (The Korean Society Of Food Culture)

저자

진소연(숙명여자대학교 문화예술대학원 전통예술학과 전통식생활문화전공) Corresponding author
신재은(숙명여자대학교 문화예술대학원 전통예술학과 전통식생활문화전공)

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