중국 연변조선족자치주는 목이버섯의 주산지로 “길림성동부산구 목이 산업단지” 중심 지역이다. 2008년 연간 생산량은 31.2만 톤에 달하고 연간 생산액은 9.8억 위안에 도달하였다. 필자는 연변 지구의 목이버섯 기술의 발전사를 소개하고 금후 검은 목이버섯의 시장동태와 문제점을 분석하고 금후 10년 동안의 연변 버섯산업의 전망을 논술 하고자 한다.