효모추출물 중에 함유되어 있는 표고버섯 자실체 형성 촉진 물질을 검토한 결과, 그 자실체 형성 촉진 물질은 티아민이었으며, 티아민은 유리의 형태로만 존재하고, 티아민 일인산, 이인산 및 삼인산 에스테르는 존재하지 않았다. 한편, 효모추출물 1g중에 함유된 티아민의 량은 436이고, 그 전체량의 약 76%에 상당하는 332의 티아민이 Fraction II에, 약 20%에 해당하는 87이 Fraction I 에 존재하였으며, 이러한 티아민은 표고버섯