Maturation-promoting factor (MPF) is well-known as cell cycle regulator during oocyte maturation and fertilization. MPF activity maintains high levels and arrest the cell cycle progression until fertilization. After fertilization, Anaphase-promoting complex/cyclosome (APC/C) mediated degradation of cyclin B causes decrease of MPF activity. One of the cytostatic factor (CSF), Emi2 inhibits APC/C activity by binding to APC/C-cdc20, therefore blocks the proteolysis of cyclin B. Degradation of Emi2 requires phosphorylation by Polo-like kinase 1 (Plk1). Thus recognition and phosphorylation of Emi2 by Plk1 are essential step for meiotic cell cycle resumption. In our previous research, we found that two phosphorylated threonine regions at amino acid position 152 and 176 in Emi2 are respectively contributed for recognition by polo-box domain of Plk1. Peptidomimetics 103-8 can block the interaction between Plk1-PBD and Emi2, and therefore meiotic maturation and meiosis resumption via parthenogenetic activation were impaired. However, major drawback of 103-8 was the limitation of penetration through the cell membrane. We synthesized the new peptidomimetics and checked bioavailability in mammalian oocyte by injection and media treatment. Medium treatment with peptidomimetics C-4, meiotic maturation has significantly decreased and meiotic resumption via parthenogenetic activation has perfectly impaired. For the next experiment, we are preparing X-ray crystallography to identify the binding modes between Plk1-PBD and peptidomimetics C-4.

이전 연구에서 포도 품종별 및 부위별 생리활성 물질을 분석한 결과 MBA 품종의 송이줄기 부위에서 transresveratrol 함량이 다른 품종에 비해 수십배 높았다. 이를 바탕으로 포도주 제조 시 버려지는 비가식 부위인 송이줄기 를 농도별로 첨가해 발효 중 발효액 및 포도주의 폴리페놀 함량을 조사하였다. 송이줄기 첨가량에 따른 발효액의 발효 중 적색도, 총안토시안 함량, 총폴리페놀 및 탄닌 함량은 발효후기로 갈수록 송이줄기 첨가에 따라 유의적으로 증가 하였고, 포도주에서도 같은 경향을 보였다. 반면 포도주의 휘발산 함량은 송이줄기 첨가량이 증가할수록 감소하는 경향을 보였다. 발효액 및 포도주의 폴리페놀 성분을 분석 한 결과 catechin(8.16∼23.08 mg/L)함량이 가장 높았으며 gallic acid(2.32∼3.28 mg/L), trans-resveratrol(1.38∼3.27 mg/L)및 ferulic acid(1.51∼1.59 mg/L) 순서로 함량이 높았 다. MBA 포도주의 항산화활성을 DPPH IC50로 측정한 결과 송이줄기 함량에 비례해 활성이 증가하였으며, 송이줄기 5% 첨가한 포도주(12 mg/L)는 ascorbic acid의 DPPH IC50 (67 mg/L)보다 낮은 농도에서 높은 항산화활성을 나타내었 다.