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1999.06 KCI 등재 SCOPUS 서비스 종료(열람 제한)

Antimicrobial Activities of Extracts of Perilla Frutescens Briton var. acuta Kudo on Food Spoilage or Foodborne Disease Microorganisms

이가순, 이주찬, 한규흥, 오만진

한국식품저장유통학회지 (Korean J. Food Preserv.) 제6권 제2호 pp.239-244 한국식품저장유통학회

자소잎중 물과 에탄올을 이용하여 얻은 추출물을 2종의 부패곰팡이(Aspergillus flavus KCTC 6143, Aspergillus jlavus KcrC 6961) 및 5종의 식중독세균 ( isteria monocytogenes ATCC 15313, Staphylococc따 aureus 196E ATCC 13565, Escherichia coli 0157:H7 ATCC 43895, Salmonella typhimurium ATCC 1331