병재배 느타리버섯의 품종 다양화를 위해 단핵균주교잡에 의해 육성된 흑백느타리의 주요특성은 다음과 같다. 가. 흑백느타리는 X-선 조사된 애느타리1호 단핵균주에 병느타리1호의 단핵균주 교잡에 의해 육성된 품종으로 균사생장적온은 25∼30℃, 자실체 발생 및 생육온도는 14∼16℃이다. 나. 갓색은 흑갈색이고 편편형이며 대는 순백색이고 직립형이다. 다. 배양일수는 20 에서 20일정도이고 자실체는 굵고 짧은형으로 농가실증시험에서 병당 수량은 142.8g으로 높은 편이었다. 라. 색택이 흑갈색이고 생육온도가 17℃이상으로 높으면 회갈색을 나타낸다.

Hukbaek oyster mushroom were bred and cultivated one after mating spores from Aenutari 1-ho irradiated to X-ray and Byungnutari 1-ho. The major charateristics of the mushroom are showing that pileus is blackbrown and stems are pure-white and straight. The optimum temperature for the mycelial growth was around 25∼30℃ and that for the pinheading and growth of fruitbody was around 14∼16℃. Around 20 days at 20℃ were required for incubation time and the yield was shown high by 142.8g/bottle. When the cultivating temperature is over 17℃ the color of pileus becomes gray-brown.

ABSTRACT
 육성경위
 주요특성
  고유특성
  가변특성
  수량성
  병해충 저항성
  재배상 유의점
 적요
 인용문헌

• 지정현(경기도농업기술원버섯연구소) | Jeong-Hyun Chi
• 주영철( 경기도농업기술원버섯연구소) | 주영철
• 김영호( 경기도농업기술원) | 김영호