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반응표면분석법을 이용한 감초의 유용성분 열수추출공정 최적화 KCI 등재

Optimization of the Hot-Water Extraction Process of Functional Components from Glycyrrhiza uralensis Using a Response Surface Methodology

전주영, 하선용, 김윤지, 이지은, 최용희
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285715
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제12권 제4호 (2008.11)
pp.289-296
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
Glycyrrhiza uralensishot-water extractionresponse surface methodology
저자
  • 전주영(경북대학교 식품공학과) | Ju-Yeong Jeon
  • 하선용(경북대학교 식품공학과) | Sun-Yeong Ha
  • 김윤지(경북대학교 식품공학과) | Yun-Ji Kim
  • 이지은(경북대학교 식품공학과) | Ji-Eun Lee
  • 최용희(경북대학교 식품공학과) | Yong-Hee Choi Corresponding author
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