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삼투용질종류, 압력 및 교반공정이 Aloe vera geI의 삼투탈수공정에 미치는효과 KCI 등재

Effects of Osmotic Agents, Operating Pressure and Agitation Processings on Osmotic Dehydration Process of Aloe vera Gel

김성아, 백진홍, 이철원, 이신영
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285717
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제12권 제4호 (2008.11)
pp.275-283
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
Aloe vera gelosmotic dehydrationconcentrationosmotic agentpressure and agitation effect
저자
  • 김성아(주) 김정문 알로에 과학연구소) | Sung-A Kim
  • 백진홍(주) 김정문 알로에 과학연구소) | Jin-Hong Baek
  • 이철원(국방기술품질원) | Chul-Won Lee
  • 이신영(강원대학교 생물공학과) | Shin-Young Lee Corresponding author
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