압출성형 미삼의 발효 특성 - koreascholar

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압출성형 미삼의 발효 특성 KCI 등재

Fermentation Characteristics of Extruded Root Hair from White Ginseng

양혜진, 기염청, 류기형

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285720

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제12권 제4호 (2008.11)
pp.256-262

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

extruded root hair of white ginseng fermentation extrusion process

저자

양혜진(공주대학교 식품공학과) | Hye-Jin Yang
기염청(공주대학교 식품공학과) | Yan-Qing Ji
류기형(공주대학교 식품공학과) | Gi-Hyung Ryu Corresponding author

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