삼투탈수 공정에 의한 Aloe vera gel의 농축과 이의 동력학적 특성 - koreascholar

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삼투탈수 공정에 의한 Aloe vera gel의 농축과 이의 동력학적 특성 KCI 등재

Concentration of Aloe vera Gel by DIS (Dewatering Impregnation Soaking) Process and Process Kinetics of DIS Concentration

김성아, 백진홍, 이신영

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285727

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제12권 제3호 (2008.08)
pp.198-208

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

DIS process osmotic dehydration Aloe vera gel polysaccharide process kinetics

저자

김성아(주) 김정문 알로에 과학연구소) | Sung-A Kim
백진홍(주) 김정문 알로에 과학연구소) | Jin-Hong Baek
이신영(강원대학교 생물공학과) | Shin-Young Lee Corresponding author

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