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국내산 포도 및 송이가지를 이용한 trans-Resveratrol 고함유 기능성 식품소재 제조공정 및 식품 안전성 KCI 등재

Manufacturing Process and Food Safety of Functional Food Material Containing High Level of trans-Resveratrol with Domestic Grape and Fruit Stem

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285728
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 안준배(서원대학교 외식산업학과) | Jun-Bae Ahn Corresponding author