굴 효소 가수분해 물질 및 한약 추출물을 이용한 기능성 고형 제품 개발 - koreascholar

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굴 효소 가수분해 물질 및 한약 추출물을 이용한 기능성 고형 제품 개발 KCI 등재

Preparation of Functional Solid Tablets Using Oyster Hydrolysate and Plant Extracts

조경주, 백무열, 최영준, 김병용

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285733

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제12권 제3호 (2008.08)
pp.163-169

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

solid tablet oyster hydrolysate injin omija RSM

저자

조경주(경희대학교 식품공학과, 생명자원과학연구소) | Kyung-Ju Cho
백무열(경희대학교 식품공학과, 생명자원과학연구소) | Moo-Yeol Baik
최영준(경상대학교 해양생물이용학부) | Yeung-Joon Choi
김병용(경희대학교 식품공학과, 생명자원과학연구소) | Byung-Yong Kim Corresponding author

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