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자외선 Hormesis가 딸기의 페놀류 함량에 미치는 영향 KCI 등재

Effect of UV Hormesis on Phenolics Contents in Strawberries

조용진, 김철진, 김종태, 김태은, 배기석, 길준영, 피재호, 이상국
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285736
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제12권 제3호 (2008.08)
pp.143-148
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
hormesisUVstrawberryphenolicsquality
저자
  • 조용진(한국식품연구원 나노바이오연구단) | Yong-Jin Cho Corresponding author
  • 김철진(한국식품연구원 나노바이오연구단) | Chul-Jin Kim
  • 김종태(한국식품연구원 나노바이오연구단) | Chong-Tai Kim
  • 김태은(한국식품연구원 나노바이오연구단) | Tae-Eun Kim
  • 배기석(단국대학교 분자생물학과, BK21 RNA 전문인력양성팀, 나노센서바이오텍연구소) | Ki Suk Bae
  • 길준영(단국대학교 분자생물학과, BK21 RNA 전문인력양성팀, 나노센서바이오텍연구소) | Joon Yeong Kihl
  • 피재호(단국대학교 분자생물학과, BK21 RNA 전문인력양성팀, 나노센서바이오텍연구소) | Jaeho Pyee
  • 이상국(이화여자대학교 약학대학) | Sang Kook Lee
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