즉석인절미의 퍼짐특성에 관한 연구 - koreascholar

논문 상세보기

즉석인절미의 퍼짐특성에 관한 연구 KCI 등재

Study of Spread Properties of Instant Injulmi

김철, 류기형

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285737

구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 3,000원

산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제12권 제2호 (2008.05)
pp.137-140

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

instant Injulmi spreadability rate constant moisture content screw speed feed rate

저자

김철(공주대학교 식품공학과) | Jin Tie
류기형(공주대학교 식품공학과) | Gi-Hyung Ryu Corresponding author

같은 권호 다른 논문