Trichoderma harzianum 유래 ß-mannanase 에 의한 Locust Bean Gum Galactomannan 가수분해 올리고당의 중합도별 Bifidobacterium spp.에 대한 생육활성 - koreascholar

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Trichoderma harzianum 유래 ß-mannanase 에 의한 Locust Bean Gum Galactomannan 가수분해 올리고당의 중합도별 Bifidobacterium spp.에 대한 생육활성 KCI 등재

Growth Activity of Bifidobacterium spp. by D.Ps of Locust Bean Gum Galactomannan Hydrolysates from Trichoderma harzianum ß-mannanase

박성은, 이희정, 김순옥, 강종백, 박귀근

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285914

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제11권 제4호 (2007.11)
pp.279-283

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

Locust bean gum galactomannan ß-mannanase Bifidobacterium spp.

저자

박성은(경원대학교 공과대학 식품생물공학과) | Seong-Eun Park
이희정(경원대학교 공과대학 식품생물공학과) | Hee-Jung Lee
김순옥((주)씨트리 중앙연구소) | Soon-Ok Kim
강종백(경원대학교 자연과학대학 화학과) | Jong-Bac Kang
박귀근(경원대학교 공과대학 식품생물공학과) | Gwi-Gun Park Corresponding author

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