식기세척 공정의 위생관리를 위한 Fault Tree Analysis - koreascholar

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식기세척 공정의 위생관리를 위한 Fault Tree Analysis KCI 등재

Fault Tree Analysis on Utensil Washing for Food Safety Management

박애리, 이승주, 홍광원

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285926

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제11권 제3호 (2007.08)
pp.208-215

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

FTA fault tree analysis utensil washing qualitative/quantitative analyses HACCP critical control point

저자

박애리(동국대학교 식품공학과) | Aeri Park
이승주(동국대학교 식품공학과) | Seung Ju Lee Corresponding author
홍광원(동국대학교 식품공학과) | Kwang Won Hong

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