식품저장을 위한 프로폴리스 함유 젤라틴 포장필름의 특성 - koreascholar

논문 상세보기

식품저장을 위한 프로폴리스 함유 젤라틴 포장필름의 특성 KCI 등재

Characteristics of Gelatin Packaging Film Incorporated with Propolis for Food Storage

차재윤, 조용진, 김철진, 김종태

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285943

구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원

산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제11권 제2호 (2007.05)
pp.112-118

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

propolis flavonoids gelatin packaging film peroxide value

저자

차재윤(CJ(주) 식품연구소) | Jae Yoon Cha
조용진(한국식품연구원) | Yong-Jin Cho
김철진(한국식품연구원) | Chul-Jin Kim
김종태(한국식품연구원) | Chong-Tai Kim Corresponding author

같은 권호 다른 논문