식품공정에서의 자기공명기술의 응용 - koreascholar

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식품공정에서의 자기공명기술의 응용 KCI 등재

Applications of Magnetic Resonance Techniques to Food Processing

최영진, 정명수

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285954

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제11권 제2호 (2007.05)
pp.67-76

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

nuclear magnetic resonance magnetic resonance imaging internal quality factor process control food

저자

최영진(서울대학교 ALRIC 식품생명공학전공) | Young Jin Choi Corresponding author
정명수(이화여자대학교 식품공학과) | Myong-Soo Chung

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