압출성형 공정변수가 메밀의 루틴함량에 미치는 영향 - koreascholar

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압출성형 공정변수가 메밀의 루틴함량에 미치는 영향 KCI 등재

Effect of Extrusion Process Variables on Rutin Content in Buckwheat

이재강, 류기형

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/285984

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제10권 제4호 (2006.11)
pp.280-285

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

extrusion process rutin buckwheat

저자

이재강(공주대학교 식품공학과) | Jae-Kang Lee
류기형(공주대학교 식품과학연구소) | Gi-Hyung Ryu Corresponding author

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