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정량적 묘사 분석에 의한 국내 Home-Brewed 맥주의 관능검사 KCI 등재

Quantitative Descriptive Analysis on Sensory Attributes of Home-Brewed Beers Consumed in Korea

임명남, 이승주
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286003
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제10권 제4호 (2006.11)
pp.242-247
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
home-brewed beerquantitative descriptive analysisprincipal component analysis
저자
  • 임명남(동국대학교 식품공학과) | Myeongnam Im
  • 이승주(동국대학교 식품공학과) | Seung Ju Lee Corresponding author
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