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국내산 포도를 이용한 tnans-resveratrol 고함유 적포도주의 개발 KCI 등재

Development of Red Wine Containing High Level of trans-Resveratrol with Domestic Grape

안준배
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286010
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제10권 제4호 (2006.11)
pp.226-232
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
red winetrans-resveratrolgrape fruit stem
저자
  • 안준배(영동대학교 식품공학과) | Jun-Bae Ahn Corresponding author
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