압출성형 고춧가루 침출 및 살균특성 - koreascholar

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압출성형 고춧가루 침출 및 살균특성 KCI 등재

Release and Sterilization Characteristics of Extruded Red Pepper

안남근, 류기형

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286085

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제10권 제2호 (2006.05)
pp.77-82

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

red pepper powder extrusion-cooking release pattern sterilization

저자

안남근(공주대학교 식품공학과) | Nam-Keun Ahn
류기형(공주대학교 식품공학과) | Gi-Hyung Ryu Corresponding author

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