논문 상세보기

감마선 조사에 의한 민들레 추출물의 생리활성 및 물리화학적 변화 KCI 등재

Studies on the Changes of Biological Activity and Physicochemical Characteristics of Gamma Irradiated Dandelion Extracts

손상혁, 조철훈, 오만진, 손천배, 변명우
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286090
구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원
산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제10권 제1호 (2006.02)
pp.40-47
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
dandelion extractirradiationcolorbiological activity
저자
  • 손상혁(한국원자력연구소 방사선 식품 · 생명공학팀) | Sang-Hyeok Sohn Corresponding author
  • 조철훈(한국원자력연구소 방사선 식품 · 생명공학팀) | Cheorun Jo
  • 오만진(Department of Food Science and Technology, Chungnam National University) | Man-Jin Oh
  • 손천배(Department of Food and Nutrition, Chungnam National University) | Cheon-Bae Sohn
  • 변명우(한국원자력연구소 방사선 식품 · 생명공학팀) | Myung-Woo Byun
인용하기
양식 선택
언어 선택
로그인