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덱스트린 첨가가 현미녹차의 분무건조에 미치는 영향 KCI 등재

Effect of Dextrin on Spray Drying of Brown Rice/Green Tea

목철균, 이상기
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286113
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제9권 제3호 (2005.08)
pp.237-241
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
brown rice green teaspray dryingdextrininstantization
저자
  • 목철균(경원대학교 식품생물공학과) | Chulkyoon Mok Corresponding author
  • 이상기(경원대학교 식품생물공학과) | Sangki Lee
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목철균, 이상기. (2005). 덱스트린 첨가가 현미녹차의 분무건조에 미치는 영향. 산업식품공학, 9(3), 237-241.

Chulkyoon Mok, Sangki Lee. (2005). Effect of Dextrin on Spray Drying of Brown Rice/Green Tea. Food Engineering Progress, 9(3), 237-241.

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