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한외여과공정을 이용한 좁쌀약주의 품질 향상 KCI 등재

Quality Improvement of Foxtail Millet Yakju by Ultrafiltration Process

  • 언어KOR
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 정재호(경원대학교 생명공학부) | Jae-Ho Chung
  • 목철균(경원대학교 생명공학부) | Chulkyoon Mok
  • 임상빈(제주대학교 식품공학과) | Sangbin Lim
  • 박영서(경원대학교 생명공학부) | Young-Seo Park Corresponding author