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한외여과공정을 이용한 좁쌀약주의 품질 향상 KCI 등재

Quality Improvement of Foxtail Millet Yakju by Ultrafiltration Process

정재호, 목철균, 임상빈, 박영서
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286137
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제9권 제2호 (2005.05)
pp.133-138
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
Foxtail MiIlet Yakjuultrafiltrationquality improvementstorage life
저자
  • 정재호(경원대학교 생명공학부) | Jae-Ho Chung
  • 목철균(경원대학교 생명공학부) | Chulkyoon Mok
  • 임상빈(제주대학교 식품공학과) | Sangbin Lim
  • 박영서(경원대학교 생명공학부) | Young-Seo Park Corresponding author
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정재호, 목철균, 임상빈, 박영서. (2005). 한외여과공정을 이용한 좁쌀약주의 품질 향상. 산업식품공학, 9(2), 133-138.

Jae-Ho Chung, Chulkyoon Mok, Sangbin Lim, Young-Seo Park. (2005). Quality Improvement of Foxtail Millet Yakju by Ultrafiltration Process. Food Engineering Progress, 9(2), 133-138.

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