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볶음과 포도과즙 첨가에 의한 분무건조 오미자차 분말의 품질 개선 KCI 등재

Quality Improvement of Spray-dried Omija(Schizandra chinensis Baillon) Tea Powder by Roasting of Omija and by Adding of Grape Juice

목철균
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286140
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제9권 제2호 (2005.05)
pp.125-132
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 목철균(경원대학교 식품생물공학과) | Chulkyoon Mok Corresponding author
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