압출성형 커피생두의 추출속도와 품질 특성 - koreascholar

논문 상세보기

압출성형 커피생두의 추출속도와 품질 특성 KCI 등재

Extraction Rate and Quality Characteristics of Extruded Coffee Green Bean

강대철, 류기형

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286142

구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원

산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제9권 제2호 (2005.05)
pp.118-124

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

extrusion process coffee green bean extraction rate quality characteristics

저자

강대철(공주대학교 식품공학과) | Dae Chul Kang
류기형(공주대학교 식품공학과) | Gi Hyung Ryu Corresponding author

같은 권호 다른 논문