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구기자 건조 및 물 추출 조건에 따른 성분 분석 비교 연구 KCI 등재

Effects of Drying and Extraction Conditions on the Chemical Composition of Water Extract of Lycium chinense Miller

김범준, 이철호, 이주찬, 고경희
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286172
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제8권 제2호 (2004.05)
pp.105-110
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
목차
Lycium chinense, drying, extraction, betaine, rehydration ratio
저자
  • 김범준(고려대학교 생물공학과) | Peom-joon Kim
  • 이철호(고려대학교 생물공학과) | Cherl-ho Lee Corresponding author
  • 이주찬(청양구기자시험장) | Ju-chan Lee
  • 고경희(가톨릭대학교 식품영양학과) | Kyung-hee Ko
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