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PFG-NMR를 이용한 식품 및 생체의 수분이동 측정법 KCI 등재

Measurement of Water Movements in Food and Living Systems by Pulsed Field Gradient NMR

홍영식, 이철호
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286177
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제8권 제2호 (2004.05)
pp.63-76
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
PFG-NMRwater movementdiffusion propertiesfood and living systems
저자
  • 홍영식(고려대학교 생명공학원) | Young-Shick Hong
  • 이철호(고려대학교 생명공학원) | Cherl-Ho Lee Corresponding author
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