Chlorine과 Heat Hurdle들을 이용한 세척방법이 국내 유통 중인 상추에 잔존하는 미생물들의 살균에 미치는 효과

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Evaluation of Washing Treatments Using Chlorine and Heat Hurdles on Natural Microflora in Fresh Lettuces Collected from Domestic Markets

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

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lettuce heat chlorine hurdle technology

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