마이크로웨이브 추출공정을 이용한 감과피 유래 β-carotene 추출조건의 최적화 - koreascholar

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마이크로웨이브 추출공정을 이용한 감과피 유래 β-carotene 추출조건의 최적화 KCI 등재

Optimization for Extraction Codition of β-carotene from Persimmon Peel by Microwave-Assisted Extraction

홍주헌, 신민규, 최용희

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286354

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제6권 제4호 (2002.12)
pp.308-313

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

persimmon peel β-carotene microwave-assisted extraction optimization

저자

홍주헌(경북대학교 식품공학과) | Joo-Heon Hong
신민규(경북대학교 식품공학과) | Min-Kyu Shin
최용희(경북대학교 식품공학과) | Yong-Hee Choi Corresponding author

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