모과-사과 혼합청징음료 제조에 관한 연구 - koreascholar

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모과-사과 혼합청징음료 제조에 관한 연구 KCI 등재

Studies on Manufacture of Mixed Beverage Drinks Using Chinese Quince and Apple

송재철, 조은경, 박현정

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286520

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제6권 제1호 (2002.02)
pp.38-45

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

antimicrobial effect apple chinese quince mixed beverage drinks

저자

송재철(울산대학교 생활과학부) | Jae-Chul Song Corresponding author
조은경(다손식품연구소) | Eun-Kyung Cho
박현정(다손식품연구소) | Hyun-Jeong Park

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