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모과의 음료소재 가공적성에 관한 연구 KCI 등재

Studies on Processsing Possibility of Beverage Drinks Manufacture Using Chinese Quince

송재철
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286521
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제6권 제1호 (2002.02)
pp.30-37
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
beverage drinkschinese quincesensory evaluation
저자
  • 송재철(울산대학교 생활과학부) | Jae-Chul Song Corresponding author
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