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Enterobacter Sp.의 다당 발효 중 배양액의 유변학 특성 KCI 등재

Rheological Properties of Culture Broth during Exo-Polysaccharide Fermentation of Enterobacter Sp.

이주하, 이신영
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286524
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제6권 제1호 (2002.02)
pp.10-16
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
Enterobacter sp.rheologyculture brothexo-polysaccharide production
저자
  • 이주하(바이오 셀 (주)) | Ju-Ha Lee
  • 이신영(강원대학교 환경생물공학부) | Shin-Young Lee Corresponding author
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