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농수산 가공 부산물을 이용한 압출성형물에서 맥주박의 첨가효과 KCI 등재

Effects of Brewer’s Spent Grain on the Extrudate Using Agricultural and Marine By-product

한규홍, 김병용, 함영태
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286525
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제6권 제1호 (2002.02)
pp.1-9
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
Brewer’s spent grainby-productmixture design
저자
  • 한규홍(경희대학교 생명과학부 식품공학과) | Gyu-Hong Han
  • 김병용(경희대학교 생명과학부 식품공학과) | Byung-Yong Kim Corresponding author
  • 함영태(중앙대학교 생물공학과) | Young-Tae Hahm
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