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볶음 및 파쇄가 오미자 추출에 미치는 영향 KCI 등재

Effects of Roasting and Grating on Extraction of Omija (Schizandra chinensis Baillon)

목철균, 송기태, 나영진, 박종현, 권영안, 이승주
  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286581
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
제5권 제1호 (2001.02)
pp.58-63
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
키워드
roastinggratingOmijaSchizandra chinensis Baillonextraction
저자
  • 목철균(경원대학교 식품생물공학과) | Chulkyoon Mok Corresponding author
  • 송기태(경원대학교 식품생물공학과) | Kitae Song
  • 나영진(경원대학교 식품생물공학과) | Youngjin Na
  • 박종현(경원대학교 식품생물공학과) | Jong Hyun Park
  • 권영안(우석대학교 식품공학과) | Young An Kwon
  • 이승주(동국대학교 식품공학과) | Seung Ju Lee
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