논문 상세보기

냉동풋콩의 저장조건에 따른 물리적 특성 변화 KCI 등재

Physical Changes of Immatured Soybeans as Related to Frozen Storage

  • 언어KOR
  • URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286585
구독 기관 인증 시 무료 이용이 가능합니다. 4,000원
산업식품공학 (Food Engineering Progress)
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 이준호(대구대학교 식품생명화학공학부) | Jun Ho Lee Corresponding author
  • 석은주(대구대학교 식품생명화학공학부) | Eun Ju Seog
  • 최용희(경북대학교 식품공학과) | Yong Hee Choi