오미자의 열수 추출시 용해도와 총괄물질전달계수 - koreascholar

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오미자의 열수 추출시 용해도와 총괄물질전달계수 KCI 등재

Solubility and Overall Mass Transfer Coefficient of Omija (Schizandra chinensis) during Hot Water Leaching

권영안, 목철균, 박종현, 이승주

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286672

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제3권 제4호 (1999.11)
pp.238-242

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

Omija Schizandra chinensis extraction overall mass transfer coefficient

저자

권영안(우석대학교 식품공학과) | Young An Kwon Corresponding author
목철균(경원대학교 식품생물공학과) | Chul Kyun Mok
박종현(경원대학교 식품생물공학과) | Jong Hyun Park
이승주(동국대학교 식품공학과) | Seung Ju Lee

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