온도 및 수확시기에 따른 청매실의 호흡특성 변화 - koreascholar

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온도 및 수확시기에 따른 청매실의 호흡특성 변화 KCI 등재

Respiratory Characteristics of Japanese Apricot (Prunus mume Sieb. et Zucc) Fruits as Influenced by Storage Temperature and Harvesting Period

홍석인, 차환수, 박종대, 조재선

언어KOR
URLhttps://db.koreascholar.com/Article/Detail/286734

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산업식품공학 (Food Engineering Progress)

제2권 제3호 (1998.12)
pp.178-182

한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)

키워드

Respiration Japanese apricot fruits and vegetables climacteric freshness

저자

홍석인(한국식품개발연구원) | Seok-In Hong Corresponding author
차환수(한국식품개발연구원) | Hwan-Soo Cha
박종대(한국식품개발연구원) | Jong-Dae Park
조재선(경희대학교 식품가공학과) | Jae-Sun Jo

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