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고압 및 냉온처리에 의한 대추술의 살균효과 KCI 등재

Sterilization Effects of Hydrostatic Pressure and Low Temperature Treatments on the Jujube Wine

  • 언어KOR
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산업식품공학 (Food Engineering Progress)
한국산업식품공학회 (Korean Society for Food Engineering)
저자
  • 박희정(충북대학교 농과대학 식품공학과) | Hee-Joeng Park
  • 민용규(충북대학교 농과대학 식품공학과) | Young-Kyoo Min Corresponding author
  • 김광엽(충북대학교 농과대학 식품공학과) | Kwang-Yup Kim
  • 강신욱(충북대학교 농과대학 식품공학과) | Shin-Wook Kang